Laureano Gómez presentó sus vinos “de garage”

Se trata de la cosecha 2010 de un Malbec, Pinot Noir Reserva y un espumante. El enólogo elabora 25.000 botellas en su casa de Colonia Las Rosas.

El concepto vinos de “garage” ha tomado toda su dimensión en los vinos de Laureano Gómez. El reconocido winemaker, quien estuvo a cargo de Salentein por 11 años, produce sus vinos en el “garage” de su casa en Colonia Las Rosas.  En una extensa charla, el lunes 12 de diciembre, presentó sus vinos a periodistas mendocinos. Laureano comentó cómo hace para involucrar a toda la familia en su proyecto, ya que sus cuatro hijos varones colaboran fuertemente con él. En febrero de 2010 comenzó el nuevo ciclo y el enólogo formó un emprendimiento familiar de elaboración de vinos y espumantes.

Durante la presentación se degustaron sus vinos Malbec Reserva 2010, Pinot Noir Reserva 2010 y el espumante. Además, también se probaron tres perlitas: un rosado (que está discontinuado), un Malbec frutado sin madera (el cual cosechó muy buenas críticas) y un fortificado de Malbec para el postre (perteneciente a la cava familiar).

Laureano Gómez comentó que luego de haber trabajado en dos importantes bodegas, donde por una cuestión de escala se cuenta con comodidades para un sinfín de actividades relacionadas con el desarrollo del vino; en esta nueva etapa, se ha descubierto volviendo a las raíces en ciertos procedimientos para mantener intacta la calidad.

Sin embargo, su bodega de garage no es improvisada y cuenta con tanques de acero inoxidables, barricas y se destaca por su elaboración tradicional.

En cuanto a las uvas, por ahora, Gomez no tiene viñedos propios y trabaja con dos productores que le proveen la materia prima. “Varios años de trabajo en el Valle de Uco me enseñaron dónde están los mejores terroirs, esas tierras que sin importar el tiempo, todos los años entregan uvas de alta calidad”, señaló.

Aunque por ahora el enólogo está comercializando tres vinos, planea sacar al mercado un Malbec  joven y tiene en desarrollo un blend Malbec – Merlot.

Click here to view the video on YouTube.

Sheridan es un licor que se lanzó al mercado por primera vez en 1994. Se produce en Dublín por Thomas Sheridan & Sons.

Es una botella única, que consta de 2 secciones separadas por un cristal, pero fusionados. Una sección está llena de un licor negro, que consiste en café y arma de whisky, la otra está llena de un licor blanco de chocolate con leche.

Click here to view the video on YouTube.

Novecento Capriccio, lo nuevo de Dante Robino

Novecento Capriccio, es un espumante fruto de clones de puro Torrontés Riojano implantados en terruño Mendocino, Lavalle, una zona más que apropiada para permitir desarrollar al máximo las características varietales de este maravilloso cepaje.

Con uvas cosechadas en su punto ideal para optimizar el azucar y la dulzura de la misma, bajo el metodo de elaboración Charmat es que se obtiene este delicado espumante dulce natural de un límpido color levemente dorado y elegante perlage.

Se destaca por su baja graduación alcohólica (apenas 8,5°) y su dulzura natural.

Resulta muy fresco, suelto de paladar, el dulzor se encuentra bien armonizado con la acidez lo cual lo convierte en un espumante muy paladeable, sus aromas frutales intensos y un dejo de miel completan la liturgia sensitiva.

Podría acompañar de maravillas un ceviche liviano o un roll de salmón rosado macerado en maracuyá y rayadura de batatitas fritas. ¿Y por que no también, un untuoso quesito de cabra?

www.bodegadanterobino.com

De color dorado intenso, con tonos intensos por la tarde el sol de verano. En nariz cremosa y rica. Perfumes resinosos remolino hasta antes de la fusión en un bol ensalada de frutas cítricas. De cáscara de naranja confitada y aromas de toronja. Entonces, el ramo se abre en las notas a mantequilla. Galletas de mantequilla, almendras brandy encaje, caramelo de vainilla, dulce de la salsa. Un eco seco picante con un toque de regaliz, resuena en la espalda. En boca dulces redondos, increíblemente suave y aterciopelada. La madera es completamente integrado, pero presente en todo momento, con dulzura envolvente sabores frutales y de nuez en una cáscara de roble. Chocolate delicioso chocolate persiste. El final persistente con trazas de avellanas tostadas y almendras ligeramente ahumado.

www.theglenlivet.com

El Hpnotiq es un licor de fruta azul con 17° de alcohol hecho de vodka, coñac y zumo de fruta tropical. Está disponible en unos 35 países.

El Hpnotiq es el cuarto licor importado en ventas en Estados Unidos, según Adams Beverage Media.

El Hpnotiq fue creado por Raphael Yakoby en 2001, un joven que había abandonado la universidad y vivía con sus padres en Long Island (Nueva York), y que tras ver un perfume azul en Bloomingdale’s decidió crear un licor azul. Un año después, la bebida era popular en los clubes nocturnos de Nueva York.

El licor fue distribuido originalmente por Wingard Inc. de Great Neck (Nueva York). En enero de 2003 la marca de Yakoby y los derechos de distribución fueron adquiridos por las destilerías Heaven Hill. La marca dio a Yakoby unos 50 millones de dólares.

Click here to view the video on YouTube.

www.hpnotiq.com

Este licor de origen sudafricano debe su nombre a un árbol, el Marula.

Los frutos de este árbol son uno de los alimentos preferidos de los elefantes, ya que cuando están maduros se caen, fermentan, aumentan su dulzor y pueden ser devorados facilmente. Además, producen alcohol en pequeñas cantidades.

Es por esto que el símbolo de la bebida es el elefante africano y la corporación que la produce lleva a cabo un programa junto con la Universidades haciendo importantes donaciones para el estudio y conservación de esta especie animal.

Otra de las historias que tienen a esta árbol como protagonista es que es considerado “El Arbol del Casamiento”, ya que se lo asocia con propiedades afrodisíacas y todavía muchos matrimonios se celebran bajo sus copas.

Pero más allá de las historias que rodean a éste árbol, el proceso de la obtención de la bebida es lo más interesante.

Como esta planta no ha sido cultivada, los productores compran las bayas a los pobladores que las han recolectado en las áreas donde crece el árbol. Así, los frutos son llevados al establecimiento de la empresa, situado Stellenbosch, cerca de Ciudad del Cabo, un lugar famoso por sus bodegas.

Al principio se separa la pulpa de la cáscara y el carozo, para lograr la fermentación de la pulpa, luego se la destila por un proceso en columnas y alambiques y se estaciona por dos años en barricas de roble.

Una vez alcanzado el destilado definitivo se lo mezcla con crema fresca, hasta alcanzar una consistencia suave similiar al Baileys, pero con distinto sabor y un contenido alcohólico de 17 grados.

El Amarula comenzó a producirse en 1989 con una aceptación mundial muy buena, de manera que hoy se comercializa en más de 100 países.

Cruz Alta, lo nuevo de Bodega La Rural

Bodega La Rural una de las más tradicionales y prestigiosas de la Argentina, lanzó recientemente la línea Cruz Alta para sumarse a la amplia cartera de productos que posee la firma.
La bodega fundada en 1885 por Felipe Rutini, continúa brindando a los consumidores grandes vinos de excelente relación precio-calidad.

Cruz Alta Chardonnay 2011

100% Chardonnay ( Tupungato)
Crianza: 5 meses 30% del vino Roble Francés Nuevo.
Maloláctica: 30%

Vista: leve amarillo dorado con reflejos verdosos, buen brillo.
Nariz: francos recuerdos a frutas blancas maduras ( durazno, ananás) combinados con la vainilla.
Boca: buena acidez, meloso y persistente.

Cruz Malta Malbec 2010

100% Malbec ( Tupungato)
Crianza: 9 meses 60% del vino Roble Francés 50% Americano 50%.

Vista: rojo violáceo intenso y reflejos azulados.
Nariz: gran tipicidad, se aprecian frutos rojos maduros ( cerezas, guindas) y notas florales ( violetas) bien amalgamadas con dejos de vainilla y cacao.
Boca: taninos dulces, retrogusto coherente con la vía nasal directa. Largo de boca.

Cruz Alta Cabernet Sauvignon 2010

100% Cabernet Sauvignon ( Tupungato)
Crianza: 9 meses 60% del vino en roble Francés.

Vista: rojo rubí con notas granates.
Nariz: conjunción de frutos rojos y especias ( moras, ciruelas, clavo de olor y pimienta negra) acompaña muy bien la vainilla y el tabaco.
Boca: buen ataque, taninos perceptibles pero amables y redondos. Largo de boca.

Cruz Alta Special Blend 2009

50% Cabernet Sauvignon ( Tupungato) 30% Mabel ( Tupungato) 20% Merlot ( Altamira)
Crianza: 12 meses 100% del corte roble Francés.

Vista: rojo violáceo con matices púrpuras.
Nariz: se perciben frutos rojos bien maduros sobre un amplio fondo especiado. También aparecen reminiscencias de vainilla, tabaco y cacao.
Boca: voluminoso, con taninos amables. Largo de boca. Gran final.

La historia de la cerveza Cusqueña se empezó a escribir el 1 de octubre de 1908, cuando Ernesto Günther y un grupo de hombres emprendedores fundó, en la ciudad del Cusco, la Cervecera Alemana que lanzó Cerveza Cusqueña. El 27 de octubre de 1909 se inició el primer cocimiento de cerveza en las instalaciones de esta planta cervecera.

La nueva bebida fue aceptada por el público consumidor. Esto se explica porque en el mundo andino, la chicha, una especie de cerveza de maíz, fue el centro de la actividad diaria, gastronómica y religiosa de la población del Incanato. Reemplazaba oficialmente al agua, la leche, el chocolate y el vino, por lo que se necesitaba una gran producción y organización estatal para satisfacer la demanda. La chicha era la única bebida para toda ocasión de los millones de habitantes del Tawantinsuyo.

En el año de 1939, Cervecería Alemana cambió su nombre a Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) e incrementó su producción, y con ello la preferencia entre el público consumidor. Con el pasar de los años, la planta se modernizó y fue mejorando sus equipos de fermentación los que ahora son de última generación.

En el año de 1939, Cervecera Alemana cambió su nombre a Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) e incrementó su producción. Con el pasar de los años, la planta adquirió nuevos equipos de fermentación.

En el año de 1995, Cerveza Cusqueña, que se comercializaba en el sur del país, y en pequeñas cantidades en bares y restaurantes de Lima, de nivel socioeconómico A, fue lanzada en la capital con el nombre de Cusqueña Premium. Se modificó el diseño de la etiqueta conservando las características más importantes de la anterior, se agregó una contraetiqueta y un capuchón, con la finalidad de hacer más elegante la presentación.

En el año 2000, la Compañía Cervecera del Sur S.A. (Cervesur), con sus plantas en Arequipa y Cusco, pasa a formar parte del Grupo Backus, con lo cual se consolidó al punto de convertirla en una compañía capaz de competir en un entorno globalizado.

Con el tiempo la Cerveza Cusqueña tradicional cambió su denominación a Cusqueña Premium. Asimismo, salieron al mercado Cusqueña Malta y recientemente Cusqueña de Trigo.

En el año 2008, la planta de fabricación de Cusqueña incrementó su producción por la instalación de dos nuevos tanques cilindro-cónico con capacidad de 4,800 hectolitros

Click here to view the video on YouTube.

www.cusquena.com.pe

Oranjeboom (pronunciación holandesa: [or?nj? ? bo ? m]) es una marca de cerveza holandesa propiedad de United Breweries BV holandesa. La cerveza producida en la principal marca es Oranjeboom premium Pilsner – una cerveza ABV 5%. También hay una versión extra fuerte 8,5% ABV, un Super Strong versión 12.0% ABV, así como una menor resistencia y las versiones libres de alcohol y un bokbeer vende bajo el nombre de la marca.
El Oranjeboom nombre se traduce literalmente como “Orange Tree” en Inglés y simboliza el árbol de la familia real holandesa.
La marca fue elaborada originalmente en la fábrica de cerveza Oranjeboom en Rotterdam, pero que cerró en 1990 y pasó a la producción de la fábrica de cerveza Breda. En 1995, la cervecería Breda fue vendido a Interbrew. En el año 2004, que fue cerrada por InBev, el sucesor de Interbrew. La producción se trasladó a la fábrica de cerveza Dommelsch donde las técnicas de producción cambió y nuevos ingredientes fueron utilizados.

Click here to view the video on YouTube.