Se trata de la cosecha 2010 de un Malbec, Pinot Noir Reserva y un espumante. El enólogo elabora 25.000 botellas en su casa de Colonia Las Rosas.
El concepto vinos de “garage” ha tomado toda su dimensión en los vinos de Laureano Gómez. El reconocido winemaker, quien estuvo a cargo de Salentein por 11 años, produce sus vinos en el “garage” de su casa en Colonia Las Rosas. En una extensa charla, el lunes 12 de diciembre, presentó sus vinos a periodistas mendocinos. Laureano comentó cómo hace para involucrar a toda la familia en su proyecto, ya que sus cuatro hijos varones colaboran fuertemente con él. En febrero de 2010 comenzó el nuevo ciclo y el enólogo formó un emprendimiento familiar de elaboración de vinos y espumantes.
Durante la presentación se degustaron sus vinos Malbec Reserva 2010, Pinot Noir Reserva 2010 y el espumante. Además, también se probaron tres perlitas: un rosado (que está discontinuado), un Malbec frutado sin madera (el cual cosechó muy buenas críticas) y un fortificado de Malbec para el postre (perteneciente a la cava familiar).
Laureano Gómez comentó que luego de haber trabajado en dos importantes bodegas, donde por una cuestión de escala se cuenta con comodidades para un sinfín de actividades relacionadas con el desarrollo del vino; en esta nueva etapa, se ha descubierto volviendo a las raíces en ciertos procedimientos para mantener intacta la calidad.
Sin embargo, su bodega de garage no es improvisada y cuenta con tanques de acero inoxidables, barricas y se destaca por su elaboración tradicional.
En cuanto a las uvas, por ahora, Gomez no tiene viñedos propios y trabaja con dos productores que le proveen la materia prima. “Varios años de trabajo en el Valle de Uco me enseñaron dónde están los mejores terroirs, esas tierras que sin importar el tiempo, todos los años entregan uvas de alta calidad”, señaló.
Aunque por ahora el enólogo está comercializando tres vinos, planea sacar al mercado un Malbec joven y tiene en desarrollo un blend Malbec – Merlot.
Laureano Gómez
Laureano Gómez presentó sus vinos “de garage”
Se trata de la cosecha 2010 de un Malbec, Pinot Noir Reserva y un espumante. El enólogo elabora 25.000 botellas en su casa de Colonia Las Rosas.
Durante la presentación se degustaron sus vinos Malbec Reserva 2010, Pinot Noir Reserva 2010 y el espumante. Además, también se probaron tres perlitas: un rosado (que está discontinuado), un Malbec frutado sin madera (el cual cosechó muy buenas críticas) y un fortificado de Malbec para el postre (perteneciente a la cava familiar).
Laureano Gómez comentó que luego de haber trabajado en dos importantes bodegas, donde por una cuestión de escala se cuenta con comodidades para un sinfín de actividades relacionadas con el desarrollo del vino; en esta nueva etapa, se ha descubierto volviendo a las raíces en ciertos procedimientos para mantener intacta la calidad.
Sin embargo, su bodega de garage no es improvisada y cuenta con tanques de acero inoxidables, barricas y se destaca por su elaboración tradicional.
En cuanto a las uvas, por ahora, Gomez no tiene viñedos propios y trabaja con dos productores que le proveen la materia prima. “Varios años de trabajo en el Valle de Uco me enseñaron dónde están los mejores terroirs, esas tierras que sin importar el tiempo, todos los años entregan uvas de alta calidad”, señaló.
Aunque por ahora el enólogo está comercializando tres vinos, planea sacar al mercado un Malbec joven y tiene en desarrollo un blend Malbec – Merlot.