Novecento Capriccio, es un espumante fruto de clones de puro Torrontés Riojano implantados en terruño Mendocino, Lavalle, una zona más que apropiada para permitir desarrollar al máximo las características varietales de este maravilloso cepaje.
Con uvas cosechadas en su punto ideal para optimizar el azucar y la dulzura de la misma, bajo el metodo de elaboración Charmat es que se obtiene este delicado espumante dulce natural de un límpido color levemente dorado y elegante perlage.
Se destaca por su baja graduación alcohólica (apenas 8,5°) y su dulzura natural.
Resulta muy fresco, suelto de paladar, el dulzor se encuentra bien armonizado con la acidez lo cual lo convierte en un espumante muy paladeable, sus aromas frutales intensos y un dejo de miel completan la liturgia sensitiva.
Podría acompañar de maravillas un ceviche liviano o un roll de salmón rosado macerado en maracuyá y rayadura de batatitas fritas. ¿Y por que no también, un untuoso quesito de cabra?
Capriccio
Novecento Capriccio, es un espumante fruto de clones de puro Torrontés Riojano implantados en terruño Mendocino, Lavalle, una zona más que apropiada para permitir desarrollar al máximo las características varietales de este maravilloso cepaje.
Con uvas cosechadas en su punto ideal para optimizar el azucar y la dulzura de la misma, bajo el metodo de elaboración Charmat es que se obtiene este delicado espumante dulce natural de un límpido color levemente dorado y elegante perlage.
Se destaca por su baja graduación alcohólica (apenas 8,5°) y su dulzura natural.
Resulta muy fresco, suelto de paladar, el dulzor se encuentra bien armonizado con la acidez lo cual lo convierte en un espumante muy paladeable, sus aromas frutales intensos y un dejo de miel completan la liturgia sensitiva.
Podría acompañar de maravillas un ceviche liviano o un roll de salmón rosado macerado en maracuyá y rayadura de batatitas fritas. ¿Y por que no también, un untuoso quesito de cabra?
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